ดูรายการค้นหาสุดยอดเชฟ ท็อปเชฟ ไทยแลนด์ Top Chef Thailand Ep.12 วันที่ 17 มิ.ย. 60 สัปดาห์นี้ เหลือผู้เข้าแข่งขันทั้งหมด 4 ท่านคือ เชฟบัส เชฟเมย์ เชฟอ้อย และเชฟตาม เหลือเพียงแค่ 3 สัปดาห์เราก็จะได้ทราบกันแล้วว่า 1 ใน 4 ท่านนี้ ใครคือ Top Chef Thailand ในซีซั่นแรก
Top Chef Thailand Ep.12 สัปดาห์นี้ #TOPCHEFTHAILAND มีแขกคนพิเศษมาเยือนรายการท็อปเชฟ “พลอย เฌอมาลย์” และเชฟทั้ง 4 ท่านต้องสร้างสรรเมนูอาหารเพื่อเธอโดยเฉพาะ เจอสาวสวยเชฟบัสถึงกับยิงมุกเด็ด อยากทำหัวใจให้กิน แต่ติดตรงที่พลอย เฌอมาลย์ ไม่กินเครื่องใน !!
Elimination Challenge รอบคัดคนออก ทำเมนูโปรดของ พลอย เฌอมาลย์ คือ พลาสต้าหอย Pasta Vogole รอบคัดคนออก 30 นาที่ พลาสต้าหอย ในแบบฉบับของตัวเอง โดยเชฟแต่ละคนต้องใส่ตัวตนของตัวเองลงไปด้วย ผู้ทำได้ดีที่สุดได้รับเงินรางวัล 30,000 เชฟอาหารอิตาเลี่ยนอย่างเชฟเมย์ ทำพลาสต้ามาเป็นพันๆจาน แต่จานนี้เครียดที่สุด
เชฟเมย์ : พลาสต้าหมึกดำ ที่มีหอยตลับ (Clams) กับ หอยลาย เอาหมึกดำลงมาใส่ในซอสเพื่อให้มีกลิ่นอายของความเป็นทะเล แต่ปรกติพลอยไม่ชอบเส้นหมึกดำ แต่ทานพลาสต้าหมึกดำของเชฟเมย์แล้วอร่อยไม่มีที่ติเลย แต่เชฟวิลแมนติงว่าใส่เปลือกหอยเยอะไป น่าจะแกะออกไปบ้าง
เชฟอ้อย : จัดหอยทุกชนิดที่มี ไม่เว้นแม้กระทั่งหอยลาย กลัวโดนกรรมการว่าใช้วัตถุดิบไม่ครบ เอาไข่เค็มมาบดกับหอย เคล็ดลับคือใส่หอยเยอะไว้บนเส้น เพราะเดาว่าพลอยน่าจะชอบกินหอยมากว่าจึงเอาขึ้นมาให้เห็นแบบเต็มๆ สร้างสรรเมนู “พลาสตาเขียวหวานโหรพา“ พลาสตาแบบไทยๆ มีทอดมันหอยกับเบคอนทำให้จานนี้อร่อย และมีไข่แดงเค็มที่ให้รสเค็มเหมือนกับ ได้รับชมว่าอร่อยเกินความคาดหมาย
เชฟตาม : หอยตลับ กับ หอยหลอด ใช้เส้นลาซานญ่า “โมเดิร์น พลาสต้า” ที่การนำเสนอน่าสนใจ อร่อยแบบเซอร์ไพรส์ คืออร่อยกว่าหน้าตา แต่ติที่การใช้เส้นที่ดูไม่ค่อยกิน ถ้าเป็นพลาสต้าเส้นสดจะดีกว่านี้ พลอยตินิดนึงว่า เส้นไม่สุก
เชฟบัส : หอยลาย หอยตลับ และ หอยเป๋าฮื้อบดละเอียด พลอยชอยปือเร่ แต่พลาสต้าจืด ไม่อร่อยและเผ็ดตอนปลาย จานนี้จะแปลกตรงที่เชฟบัสใช้การโขลก พริก หอมแดง แอนโชวี เชฟอาร์ตจึงแนะว่าหากใส่รากผักชีลงไปด้วยจะอร่อยกว่านี้
ผลการตัดสิน
ผู้ชนะที่ทำได้ดีที่สุดคือ เชฟเมย์ ในฐานะคนทานพลอยบอกว่าหาความผิดพลาดไม่เจอ ทานแล้วอยากทานอีก อันดับ 2 เชฟอ้อย ฝีมือการทำอาหารแปลกประหลาด ไม่เหมือนใคร แต่อร่อยมาก อันดับ 3 คนสุดท้ายที่เข้ารอบ คือ เชฟตาม + เชฟบัส กรรมการตัดสินเข้ารอบทั้งคู่ เพราะผิดพลาดเท่ากัน คะแนนเท่ากัน สรุป “เข้ารอบหมด แต่ภารกิจต่อไปจะคัดออกสองคน”
Elimination Challenge ภารกิจที่ 2 เลือกเพลงมาคนหนึ่งเพลง แล้วทำอาหารให้เข้ากับคอนเซปต์ของเพลงนั้น
• เชฟบัส เลือกเพลง “หากันจนเจอ” ที่มีคู่รัก กุ้งลายสือกับเนื้อ ที่อยู่กันคนละที่คนหนึ่งอยู่ทะเล อีกคนอยู่บนบก แต่มาหากันจนเจอ
• เชฟตาม เลือกเพลง “ทะเลสีดำ” ของลุลา ที่สื่อถึงความมืดมัวที่ดูน่ากลัวแต่ไม่นานก็เช้ามีแสงสว่างออกมา ดูเหมือนว่าเชฟตามจะยังคาใจกับพาสต้า จึงทำพลาสต้า ราวิโอลี (Ravioli) ที่ทำพลาสต้าสดด้วยตัวเอง “ราวิโอลีทะเลหมึกดำ”
• เชฟเมย์ เพลง “ประวัติศาสตร์” อยากเปลี่ยนรูปแบบไปจากเมนูเดิมที่เคยทำ เชื่อว่าเมนูนี้จะทำให้ชีวิตสดใสขึ้นอย่างแน่นอน
• เชฟอ้อย เพลง สัญญากับใจ (รัชนก ศรี) คิดถึงสำรับของแม่ เป็นอาหารที่แม่อยากทานจากเชฟอ้อย แต่เชฟไม่เคยได้ทำให้ทานเลย ซึ่งตอนเด็กๆเชฟอ้อยมาจากครอบครัวที่มีฐานะค่อนข้างลำบาก อาหารที่รับประทานคืออาหารพื้นๆ อย่างแกงเลียง อาหารที่เชฟอ้อยตั้งใจทำออกมาจากใจในวันนี้มีมากถึง 6 อย่าง คือ น้ำพริกปลาย่าง ข้าวสวยหุงใส่เผือกกับมัน แกงเลียง ไอศครีมมะกรูด ขนมไข่ กรรมการติว่าขนมไข่แห้งไป แกงเลียงพอเอามากินกับข้าวแล้วจืดไป แต่น้ำพริกอร่อยมาก
ผลการตัดสิน
คนที่ได้เข้ารอบคือ อันดับหนึ่ง เชฟเมย์ อันดับสอง เชฟตาม แม้ว่าจะมีข้อผิดพลาดบ้าง แต่เชฟแพมบอกว่าความผิดพลาดที่ผ่านมา ของเชฟตามนั้นเหมือนกับ “จุดด่างบนความสวยงาม” เพราะเชฟตามเต็มที่กับทุกการแข่งขัน
ในจานเชฟบัส ยังขาดอะไรอีก 2-3 อย่างที่ทำให้ไม่สมบูรณ์แบบ เช่น การคัดติ้งที่ยังมีเอ็นติดมาค่อนข้างเยอะ การปรุงรสชาติเนื้อ ความสุกของเนื้อ ส่วนจานของเชฟอ้อย กรรมการบอกว่าแพ้ตรงที่แกงเลียงรสจืดไปหน่อย และขนมไข่ที่น่าสามารถทำได้ดีกว่านี้ ซึ่งเเชฟอ้อยก็ยอมรับ และเชฟอ้อยยังเปิดใจด้วยว่า ตัวเองเคยไปแข่งขันที่อื่นแล้วเจอเชฟวิลแมนติการทำอาหารไทยของเชฟอ้อย พอมาแข่งรายการนี้แล้วได้รู้ว่าเชฟวิลแมนเป็นกรรมการ ก็ตั้งใจไว้แล้วว่า สิ่งที่ตัวเองต้องการในการแข่งขันครั้งนี้ไม่ใช่เงินล้าน หากแต่เป็นการยอมรับจากเชฟวิลแมน และวันนี้เชฟอ้อยก็ได้พิสูจน์มันแล้วว่า อาหารไทยนั้นไม่ล้าสมัย มันไม่ธรรมดา สามารถสู้กับใครก็ได้
instagram ใครคิดถึงก็ติดตามเชฟบัสได้ที่นี่น้าาา Chef Bus @bustawatchai
Video : Top Chef Thailand Ep.12 วันที่ 17 มิ.ย. 60
#TOPCHEFTHAILAND #TOPCHEF #ท็อปเชฟ #EP.12 #17 มิ.ย. 60
