MasterChef All Stars Ep.15 วันที่ 19 ก.ค. 63

ดูย้อนหลัง MasterChef All Stars Ep.15 วันที่ 19 กรกฎาคม 2563

MasterChef All Stars Ep.15 มาสเตอร์เชฟออลสตาร์ส TOP 5

รายการมาสเตอร์เชฟ ออลสตาร์ส สัปดาห์ที่แล้วกับบททดสอบความละเอียดและแม่นยำในโจทย์ เสี่ยวหลงเปา ถั่วงอกเต้าหู้ไก่สับ ซอสไวท์บัลซามิก ทำให้ริซ่าและกอล์ฟต้องออกจากการแข่งขันไป สำหรับสัปดาห์นี้เป็นการแข่งขันของ TOP 5 ใน MasterChef Kitchen ได้แก่ เควส, ลัท, เป๋าเป้, จ๋า, แบงค์

● Mystery box วัตถุดิบในช่วงกักตัว

วัตถุดิบในกล่องปริศนาครั้งนี้เป็นวัตถุดิบที่ทุกคนคุ้นเคย โดยเฉพาะในช่วงกักตัว ได้แก่ กุนเชียง ปลาแห้ง กุ้งแห้ง วุ้นเส้น ผักกาดกระป๋อง พีชกระป๋อง ไข่เยี่ยวม้า เต้าหู้ยี้ มะกอกดำ ข้าวโพดกระป๋อง และ แคร็กเกอร์

คอมเมนท์

1. เควส – ย็อกกี้ (Gnocchi) ไม่สุก อาหารถูกเททิ้ง 

2. เป๋าเป้ – มีความคิดสร้างสรรดีมาก

3. แบงค์ – ไอศกรีมเต้าหู้ยี้ เป็นจานที่แปลกมาก จนเชฟป้อมบอกว่าจานนี้เป็นรวมมิตรมั่วๆ แต่เป็นความมั่วที่ลงตัว

4. จ๋า – ถูกทักว่าองค์ประกอบน้อยกว่าคนอื่น มีข้อผิดพลาด มีแต่รสชาติของปลาแห้ง และเค็ม

5. ลัท – พาสต้า ทอทอร์ลนี่ รสชาติยังไม่ได้ เพราะเค็มเกินไป

ผลการแข่งขัน : จานที่ดีที่สุดเข้ารอบไปก่อนคือ เป๋าเป้

วันนี้เควสทำเสียวอีกแล้ว แต่โชคดีที่รอบนี้ไม่มีคนออก

.

● Invention test “ไข่หอยเม่น”

บทดสอบความคิดสร้างสรร ต้องรังสรรเมนูจากไข่หอยเม่นให้มีความคิดสร้างสรร ความยาก แกะเปลือกยาก สร้างสรรยากเพราะไข่หอยเม่นทำเมนูได้ไม่หลากหลาย เควส แบงค์ จ๋า บังเอิญทำพานาคอตต้า เหมือนกัน (Panna Cotta ขนมหวานอิตาลีชนิดหนึ่ง)

คอมเมนท์

1. ลัท – จัดจานได้สวย หน้าตาเป็นของหวาน รสชาติเป็นอาหารคาวราดซอสเปรี้ยว เชฟเอียนบอกว่าเป็น ปารีส-โตเกียว วัตถุดิบญี่ปุ่น วิธทำแบบฝรั่งเศส

2. จ๋า – เป็นสไตล์ ฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น ได้รับคำชมว่าคิดครบถ้วน

3. แบงค์ – พานาคอตต้าแข็ง สัดส่วนไม่ถูกต้อง ชูวัตถุดิบไม่ดีพอ กลิ่นหอมเจียมกลบไข่หอยเม่น

4. เควส – ไอศครีมเต้าหู้ไปกลบไข่หอยเม่น ความสมดุลกลิ่นรสไม่ดีพอ

ผลการแข่งขัน : จานที่ดีที่สุดคือ จ๋า ทำให้จ๋าได้เข้ารอบเป็นคนที่สอง

.

● รอบ Pressure Test “กะปิคั่วและปลาช่อนฟู”

ลัท แบงค์ เควส ต้องต่อสู้กันสุดชีวิต เพราะมีตั๋วเพียงแค่ใบเดียวเท่านั้น กับบททดสอบความละเอียดและแม่นยำในเมนู “กะปิคั่วและปลาช่อนฟู” ความยากคือไม่จัดวัตถุดิบให้ ต้องชิมและแกะสูตรเอาเอง แถมยังมีวัตถุดิบลับคือมะอึก หลังจากชิมทุกคนรู้แล้วว่าวัตถุดิบลับคือมะอึก การแข่งขันรอบนี้เป็น Pressure Test สูตรที่แกะต้องแม่นยำมากๆ

เกณฑ์การตัดสิน 3 อย่าง

1. ปลาช่อนฟู ต้องกรอบฟู เกาะกันเป็นทรงกระบอก มีขนาด 3 นิ้ว เส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 นิ้ว

2. เครื่องจิ้ม กะปิคั่ว ใส่วัตถุดิบลับลงไป และทุกคนแกะสูตรเอาเอง

3. เนื้อกะปิคั่ว ต้องละเอียดเสมอกัน กะทิต้องแตกมัน เนื้อกะปิคั่วต้องไม่เหลวเกินไป

.

สรุปการแข่งขันสัปดาห์นี้ ไม่มีคนออก เพราะ Pressure Test ยังแข่งไม่จบ และสองคนที่เข้ารอบไปแล้วคือ เป๋าเป้ และ จ๋า

ใครคือสองคนที่ต้องกลับบ้านและจบความฝันลง และใครคือคนที่จะได้เข้ารอบต่อไป ติดตามกันต่อในสัปดาห์น้า .. ติดตามชมรายการ MasterChef All Stars 19/07/63 เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD

ดูย้อนหลัง MasterChef All Stars Ep.15