ดูย้อนหลัง The Next Iron Chef 2 EP.12 วันที่ 25 ตุลาคม 2563 ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก ซีซั่น 2 รอบ Final

The Next Iron Chef 2 EP.12 วันที่ 25 ต.ค. 63

ศึกการค้นหาเชฟกระทะเหล็กคนใหม่ The Next Iron Chef Season 2 รอบชิงชนะเลิศระหว่าง
1. เชฟบูม กันต์ยรัตน์ เพียรพอดีตน (Chef Owner) ร้าน Chunky Burger
2. เชฟเก่ง ราชวัติ วิเชียรรัตน์ (Executive Chef) โรงแรม KRAM Pattaya
3. เชฟอาร์ ธีรภัทร ตียาสุนทรนนท์ (Captain Team Professional Chef Thailand)



● Secret Ingredients "คาเวียร์ และ ปลาสเตอร์เจียน"
วัตถุดิบปริศนาในวันนี้คือ คาเวียร์ ที่มาพร้อมกับ ปลาสเตอร์เจียน ทั้งสามคนต้องทำอาหารจานหลัก (Main course) ออกมาให้สมบูรณ์แบบที่สุดภายในเวลา 90 นาที ความยากอยู่ที่ต้องเพิ่มมูลค่าให้วัตถุดิบที่แพงอยู่แล้ว ให้แพงขึ้นไปอีก
คอมเมนท์
1. เชฟเก่ง “ปลาสเตอร์เจียนในถ้ำดึกดำบรรพ์” มีมากถึง 12 องค์ประกอบ ใช้ปลาสเตอร์เจียนทุกส่วน เป็นจานที่มีความคิดสร้างสรรดีมาก ตกแต่งสวยงาม รสชาติอร่อย ชูวัตถุดิบได้ดี smoked butter sauce น้อยไปนิด ควรเพิ่มซอส
2. เชฟอาร์ “ปิ่นโตของพ่อ” มีมากถึง 17 องค์ประกอบ นำเสนอเรื่องราวได้ดี ชูวัตถุดิบได้ดีมาก ความคิดสร้างสรรดีมาก รสชาติอร่อยมาก
3. เชฟบูม “นักล่าสมบัติ” เรื่องราวการตามหาหีบสมบัติ มีทั้งหมด 9-10 องค์ประกอบ กระทงทอง, มูสปลาสเตอร์เจียนเจลโป๊ะแตก, ชาร์โคลปลาสเตอร์เจียนซูวีซอสนพเก้า ความคิดสร้างสรรดี ชูวัตถุดิบดี รสชาติดี แต่เจลแรงไปนิด
.
● ยกระดับ “ข้าวซอย”
โจทย์ ยกระดับข้าวซอย ให้เป็นอาหารระดับเวิร์ลคลาส ภายในเวลา 30 นาที ซึ่งข้าวซอยเป็นเมนูที่มีองค์ประกอบหลายอย่าง
1. เชฟอาร์ ยกระดับเป็น คานเนลโลนี (Cannelloni) ของอิตาเลี่ยน ทำเส้นเอง หน้าตาฝรั่งแต่รสชาติไทยแท้
2. เชฟบูม ขาด 2 องค์ประกอบ ขาดแป้งนุ่มและผักกาดดอง รสชาติอร่อย หอมดองยังไม่เปรี้ยวเพราะไม่มีมะนาว, มีความคิดสร้างตรงที่แป้งข้างนอกกรอบ ข้างในมีไส้เป็นของเหลวแต่รสชาติมันเหมือนแกงเผ็ด, รสชาติอร่อย แต่จานนี้ไม่ใช่ข้าวซอย
3. เชฟเก่ง เส้นนุ่มทำจากเนื้อไก่ แต่ซอสออกไปทางอินเดีย (ใส่เครื่องเทศไม่ครบ) เป็นจานที่มีความคิดสร้างสรร, ครบองค์ประกอบ, แต่รสชาติยังไม่ใช่ข้าวซอย
.
● ของหวานจาก “มะยม”
โจทย์ รังสรรเมนูของหวานจากมะยม ภายในเวลา 2 ชั่วโมง
คอมเมนท์
1. เชฟบูม “ต้นมะยมในความทรงจำ” มี 6 องค์ประกอบ เป็นต้นมะยมในนิทาน ต้นไม้เป็นแคนดี้ พริกเกลือครัมเบิ้ลรสชาติจัดจ้าน, สโนว์มะยมเปรี้ยวโดดไปนิด, ความคิดสร้างสรรดีมาก เป็นจานที่ดี
2. เชฟเก่ง “ดินแดนเนรมิตแห่งมะยม” มะยมเคิร์ด, มะยมเจล, ตัดความฝาดของมะยมด้วยลิ้นจี่ ทำให้รสชาติมะยมโดดเด่นขึ้นมา มีทั้งหมด 16 องค์ประกอบ ความคิดสร้างสรรเต็มร้อย ชูวัตถุดิบได้ดีมาก รสชาติดีมาก
3. เชฟอาร์ “ถ้ำศักดิ์สิทธิ์ของรักยม” มีถึง 12 องค์ประกอบ ความคิดสร้างสรรดี รสชาติเข้ากันได้ดี ชูวัตถุดิบได้ดี
ผลการแข่งขัน
ขอแสดงความยินดีกับ “เชฟอาร์-ธีรภัทร ตียาสุนทรนนท์” เชฟกระทะเหล็กคนต่อไปของประเทศไทย
ติดตามชมรายการ The Next Iron Chef Season 2 25/10/63 เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD 

The Next Iron Chef 2 EP.12 วันที่ 25 ต.ค. 63 ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก