The Next Iron Chef 2 EP.5 วันที่ 6 กันยายน 2563 ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ซีซั่น 2
The Next Iron Chef 2 EP.5 วันที่ 6 ก.ย. 63
ผู้เข้าแข่งขัน 12 คนสุดท้ายใน Kitchen Stadium เชฟพงษ์, เชฟบูม, เชฟบอย, เชฟเติ้ล, เชฟธีน่า, เชฟจารึก, เชฟจี, เชฟแก้ว, เชฟเก่ง, เชฟอาร์, เชฟอิน๊อซ และ เชฟโมน รายการ The Next Iron Chef ซีซั่น 2 สัปดาห์ที่แล้วเป็นการแข่งขันแบบทีมในรอบ Secret Ingredients ทำให้สัปดาห์นี้ สมาชิกทีมสีเหลืองทั้ง 4 คนได้แก่ เชฟเติ้ล, เชฟบูม, เชฟแก้ว, เชฟบอย ต้องมาแข่งกันต่อในรอบ Bidding Battle และใคร? คือคนที่ต้องออกจากการแข่งขัน
● Bidding Battle “ของทอด”
โจทย์ความคิดสร้างสรรและการจัดการเวลา วันนี้เป็นการประมูลของทอด ที่มาพร้อมกับน้ำมันในปริมาณจำกัด แล้วยกระดับ “ของทอด” ซึ่งเป็นสตรีทฟู้ดของไทยให้เป็นจานอาหารสุดสร้างสรร
การประมูล
1. ทอดมันปลากราย และน้ำมัน 1 ขวด – เชฟบอย ประมูล 50 นาที
2. หมูกรอบ และน้ำมัน 2 ขวด – เชฟแก้ว ประมูล 55 นาที
3. กุ้งแพ และน้ำมัน 1/4 ขวด – เชฟบูม ประมูล 40 นาที
4. ข้าวเม่าทอด และน้ำมัน 1/2 ขวด – เชฟเติ้ล 30 นาที
.
คอมเมนท์
– เชฟบอย ทอดมันปลากราย แยกส่วนเฉพาะเครื่องเคียง เจลลาอาจาด ไอศครีมผักชี เครื่องเคียงดี แต่ทอดมันปลากรายมีก้างติดมาด้วย
– เชฟบูม กุ้งแผ่ทอดสไตล์ภาคใต้ เครื่องเคียงมี เจลลี่ราสเบอร์รี่ และไอศรีมอาจาด ชูวัตถุดิบได้ตี ได้นำมันมาน้อย แต่ทำออกมาได้ดี
– เชฟแก้ว เอาหมูกรอบเสิร์ฟมาในรูปแบบของหวาน มีไอศครีมข้าว อาจาดเมล่อน น้ำจิ้มกุนเชียงเสิร์ฟมาแบบชาไช มีหลายองค์ประกอบ ทุกอย่างดี แต่อีกจานลืมใส่ไอศครีมมาด้วย
– เชฟเติ้ล ข้าวเม่าทอดกับช็อกโกแลตฟองดู แป้งไม่สุก ดาร์คช็อกโกแลตไหม้ ส่วนซอสไวท์ช็อกโกแลตแยกตัวเพราะร้อนเกินไป
ผลการตัดสิน จานที่ดีที่สุดคือเชฟบูม และเชฟเติ้ลต้องออกจากการแข่งขัน
.
● Secret Ingredients “แห้ว และ ลูกท้อ”
รอบนี้กรรมการขอให้เชฟโมนถอดหน้ากาก เชฟโมนจึงท้าให้เชฟอ๊อฟถอดหมวก ตนเองจึงจะยอมถอดหน้ากาก ซึ่งเชฟอ๊อฟก็ตกลง ซึ่งการถอดหน้ากากจะทำให้เชฟโมนทำงานง่ายขึ้นด้วย วัตถุดิบหลักในสัปดาห์นี้คือ แห้ว ที่มาในกระบะโคลน ทุกคนขุดและปลอกแห้วด้วยตัวเอง ความยากคือทำให้แห้วเป็นพระเอกในจาน และมีวัตถุดิบปริศนาอีกตัวเข้ามา เชฟบูมมีสิทธิ์เลือก “ลูกท้อ” ให้ 4 คน เชฟอาร์, เชฟโมน, เชฟพงษ์, เชฟจารึก รอบนี้ต้องมีคนออก
.
คอมเมนท์
– เชฟพงษ์ เป็นจานที่ใช้ได้ แต่ยังไม่โดดเด่น
– เชฟบูม มีถึง 7 องค์ประกอบ ชูวัตถุดิบได้ดี มีความคิดสร้างสรร
– เชฟจี ไอเดียมาจากขนมฝรั่งเศส มงบล็อง สร้างสรรวัตถุดิบได้ดีมาก อร่อยในคำเดียว
– เชฟอิน๊อซ เสิร์ฟมาแบบ Eatable Garden ส่วนที่เป็นดินทำมาจากเปลือกแห้ว แต่กรรมการชิมแล้วคายออกมา จริงๆแล้วต้องต้มให้เปื่อย แต่เชฟอิน๊อซใช้วิธีอบ แต่จานนี้ถือว่ามีความคิดสร้างสรร
– เชฟอาร์ รีซอตโตแห้ว ลูกท้ออบชีส และหอยเชลล์ เป็นจานที่ดีมาก
– เชฟธีน่า ทาร์ตแห้ว แป้งไม่สุก อื่นไปกลบกลิ่นของแห้ว
– เชฟบอย เปลือกแห้วต้มจนเปื่อยทำให้กินได้
– เชฟเก่ง เป็นจานผักที่มีรสชาติอร่อยมาก ฉลาดเลือกวัตถุดิบอื่นที่ไม่กลบวัตถุดิบ
– เชฟแก้ว มีหลายองค์ประกอบ และเอาต้นแห้วมาใช้ในจานนี้ด้วย เพราะเชฟแก้วต้องการใช้ทุกส่วน แต่ต้นแห้วกินไม่ได้ ทำให้จานนี้กินไม่ได้
.
การตัดสิน
2 จานจานที่ดีที่สุด : เชฟอาร์ (ดีที่สุด) เชฟเก่ง
3 จานที่มีข้อผิดพลาด : เชฟอิน๊อซ (ใส่เปลือกแห้วที่ไม่ทำให้นิ่มมาในจาน) เชฟธีน่า (แป้งดิบ) เชฟแก้ว (แม้จะมีความคิดสร้างสรรแต่ใส่ของที่กินไม่ได้มาในจาน ถือว่ารู้จักวัตถุดิบไม่ดีพอ) กรรมการตัดสินให้เชฟแก้วและเชฟธีน่าต้องออกจากการแข่งขัน ทุกคนช็อกเพราะรอบนี้มีคนออกถึงสองคน
.
สรุปว่า สัปดาห์นี้มีคนออกจากการแข่งขันถึง 3 คน ได้แก่ เชฟเติ้ล, เชฟธีน่า และเชฟแก้ว ติดตามชมรายการ The Next Iron Chef Season 2 06/09/63 เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD
