The Next Iron Chef 2 EP.4 วันที่ 23 สิงหาคม 2563 ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ซีซั่น 2
ศึกการค้นหาเชฟกระทะเหล็กคนใหม่สัปดาห์นี้ พบกับผู้เข้าแข่งขัน 12 คนสุดท้ายใน Kitchen Stadium เชฟพงษ์, เชฟบูม, เชฟบอย, เชฟเติ้ล, เชฟธีน่า, เชฟจารึก, เชฟจี, เชฟแก้ว, เชฟเก่ง, เชฟอาร์, เชฟอิน๊อซ และ เชฟโมน
The Next Iron Chef 2 EP.4 วันที่ 23 ส.ค.63
● Secret Ingredients “ปูจั๊กจั่น, หอยจองโดง, อ้อย”
เป็นการทำงานเป็นทีมครั้งแรก โดยเชฟธีน่าเป็นคนแบ่งทีม วัตถุดิบหลักในสัปดาห์นี้คือ ปูจั๊กจั่น ทีมละสี่คนต้องรังสรรปูจั๊กจั่นออกมาเป็นอาหาร 1 เมนู 4 จาน และวัตถุดิบปริศนาที่ 1 คือ หอยจองโดง พวกเขาต้องทำเพิ่มอีก 1 เมนู 4 จาน แต่พวกเขายังทำยังไม่เสร็จ เหลือเวลาอีกแค่ 15 เสียงหวอดก็ดังขึ้นมา เพราะวัตถุดิบปริศนาที่สอง คือ อ้อย ที่มาแบบท่อนๆ (หอยจองโดงหรือหอยโข่งทะเล มีเนื้อหนา นิยมนำไปลวกแล้วหั่นเป็นเส้นๆ ถ้านำไปเผาจะเหนียว)
ทีมสีแดง เชฟเก่ง (หัวหน้าทีม) เชฟโมน เชฟพงษ์ เชฟอิน๊อซ
– ปูจั๊กจั่น .. มีถึง 6 ชั้น 6 สัญชาติอยู่ในจานเดียว ชูวัตถุดิบได้ดี
– หอยจองโดง .. รสชาติดี เนื้อหอยจองโดง กรุ๊บสู้ฟัน ได้รับคำชมว่าเป็นไอเดียที่ดี ที่เอา beurre persillé (ซอสหอยทากอบเนยของฝรั่งเศส) มากินกับหอยจองโดง แต่เนื้อหอยน้อยไปนิด
– อ้อย .. ความคิดสร้างสรรน้อยไป ดึงความเป็นอ้อยออกมาไม่ได้
.
ทีมสีเหลือง เชฟเติ้ล (หัวหน้าทีม) เชฟบูม เชฟแก้ว เชฟบอย
– ปูจั๊กจั่น .. ลืมใส่ซอร์เบท์ตะลิงปลิงมาในจาน ทำเสร็จแล้วแต่เก็บในตู้เย็น ทำให้จานนี้ขาดรสชาติบางอย่างไป
– หอยจองโดง .. ครอกเก้หอยราดซอสโฟมปู ทำผิดโจทย์ เพราะซอสโฟมปูกลิ่นแรงจนฆ่ารสชาติอาหารในจาน และเนื้อหอยน้อยเกินไป
– อ้อย .. ครัมเบิ้ลปูมีทั้งกากปู-กากอ้อย กลิ่นปูกลบวัตถุดิบหลัก กระดองปูฆ่าอ้อย ผิดโจทย์อีกแล้ว
ทีมสีเขียว เชฟอาร์ (หัวหน้าทีม) เชฟธีน่า เชฟจารึก เชฟจี
– ปูจั๊กจั่น .. ภายในจานมี 5 องค์ประกอบ แต่ทั้งห้าองค์ประกอบตีกันเละ ปูจั๊กจั่นน้อยมาก กรรมการบอกว่าจานนี้ไม่ควรเสิร์ฟ
– หอยจองโดง .. เนื้อหอยนุ่ม แต่บางจานมีรสคาว โชคดีที่มีความเปรี้ยวช่วยเอาไว้ กรรมการเห็นว่าเมนูนี้สุ่มเสี่ยงเกินไป เพราะหอยจองโดงต้องกินแบบสุก แต่บางจานสุกไม่พอ มีไส้หอยติดมาด้วย
– อ้อย .. ไอศครีมอ้อย+คาเวียร์อ้อย+ Praline พริกกับเกลือ ไอเดียมาจากเชฟจีที่เก่งเรื่องของหวาน แต่เชฟอาร์ควบคุมรสชาติ จานนี้มีความเค็มเยอะไปหน่อย ไอศครีมมีชานอ้อนที่เป็นเสี้ยนๆ
.
ผลการแข่งขัน
ทีมสีเหลือง มีข้อผิดพลาดมากที่สุด ทำให้ เชฟเติ้ล, เชฟบูม, เชฟแก้ว, เชฟบอย ต้องเข้าห้อง Bidding Battle ในสัปดาห์หน้า ติดตามชมรายการ The Next Iron Chef Season 2 23/08/63 เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD
